Vanilleschote Bourbon – Gourmet 1 St. / Grade A (16 cm+)
Entdecken Sie das echte Juwel der Vanille – die madagassische Bourbon-Vanilleschote (Planifolia) in Gourmet-/Grade-A-Qualität.
2,90 €
87.1 € / 100g
Bourbon-Vanilleschote – Gourmet / Grade A (16 cm +)
Entdecken Sie das kostbare Original: echte madagassische Bourbon-Vanilleschoten (Planifolia) in erstklassiger Gourmet / Grade A-Qualität.
Jede Schote wird von Hand geerntet, ist geschmeidig, glänzend und reich an ätherischen Ölen. Diese Auswahl besticht durch ihren cremig-butterigen Duft, feine Karamellnoten und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack.
Perfekt für exquisite Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eis, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.
Alle Schoten ab 16 cm sind vakuumverpackt, damit Aroma und Feuchtigkeit optimal erhalten bleiben.
Produktspezifikationen
- Herkunftsland: Madagaskar
- Sorte: Planifolia Bourbon
- Qualität: Gourmet / Grade A
- Schotenlänge: 16 cm +
- Feuchtigkeit: min. 30 %
- Zusammensetzung: 100 % Vanilleschote
- Aufbewahrung: trocken, dunkel, bei ca. 15 °C
- Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
- Enthält keine Allergene
Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.
Tipps zur Verwendung und Verarbeitung
1. Hausgemachter Vanillezucker
- Schneiden Sie 1 Schote längs auf und kratzen Sie die Samen heraus.
- Mischen Sie diese mit 250 g Rohr- oder Kristallzucker.
- Geben Sie die ausgekratzte Schote in ein verschlossenes Gefäß und lassen Sie sie mindestens 7 Tage ziehen.
- Ergebnis: aromatischer, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.
2. Hausgemachter Vanilleextrakt
- Füllen Sie 250 ml hochwertigen Alkohol (Wodka, Rum) in eine Flasche und geben Sie 2–3 in Stücke geschnittene Schoten hinzu.
- Lassen Sie das Gefäß mindestens 6 Wochen dunkel stehen und schütteln Sie es gelegentlich.
- So entsteht ein langlebiger, intensiver Vanilleextrakt.
3. Verwendung in der Küche
- Desserts und Cremes (Crème brûlée, Panna cotta, Eiercreme)
- Eiscremes und Milchshakes
- Teige für Brötchen, Kuchen und Tortenböden
- Für Kaffee, Smoothies oder Cocktails
- Auch in herzhaften Gerichten (z. B. zu Garnelen oder Kürbis)
Tipp: Die ausgekratzte Schote nicht wegwerfen – trocknen und wieder in Zucker oder Milch geben für neues Aroma.
Warum unsere Vanille wählen
✔ Handverlesene Schoten aus Madagaskar
✔ Premiumqualität Gourmet / Grade A
✔ Natürliche Geschmeidigkeit, reiches Aroma und ölige Textur
✔ Ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze
✔ Ideal für Profis und Genießer zu Hause
Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?
Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.
1. Den Kern halbiere
- Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
- Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.
2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird
- In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.
3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen
- Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.
4. Vanilleextrakt herstellen
- Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
- Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
- Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
- Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
- Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren
Gewicht
Das Paket enthält: 3,33 g
Zusammensetzung des Produkts
100 % Vanilleschote
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 1332 kj |
| Energiewert kcal | 318,3 kcal |
| Fette | 3,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| - davon Zucker | 25,5 g |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Salz | 0,1 g |
Herkunftsland
Madagaskar
Apolo77 s.r.o.
Heydukova 897/13 180 00 Praha 8
info@apolo77.cz
www.ozdobdort.cz
Produktparameter
| Kategorien: | Vanilleschote – perfekt für Muffins und Cupcakes |
| Vanilleschote | |
| Hersteller | I LOVE CAKES |
| EAN | 80030035 |
| Produktnummer | 9050010 |
Rezension
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